こんにちはFumiko@です！
日本にいるときは4～5種類しか知らなかったチーズ。
フランスに来てみると、スーパーでも大量に様々なチーズが売られています。
そこで、
フランスのスーパーで買えるチーズを端から端まで食べてみたい！
と思い立ち、チーズをひとつずつ勉強しながら、紹介していけたら思っています！
今回はTomme Blanche(トム・ブランシュ)を紹介します！
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名前：Tomme Blanche (トム・ブランシュ)
メーカー：ー
種類：ソフト(白カビ)
産地：フランス
原料乳：牛
固形分中乳脂肪：不明
熟成期間：ー
A.O.C：ー
値段：2€/170g (11,77€/kg)
(私が近所のスーパーで買った値段)
見た目：表面は白カビで覆われている。中身はクリーム色である程度詰まっていて、やわらかい。
匂い：白カビチーズのマッシュルームの匂いがほのかに香る。
味わい：ほのかな酸味と円味。カマンベールに比べるとさっぱりとした軽い味、クセがなくしっとりもっちりしている。熱を加えると少しトロッとする。
食べ方：サラダに入れたり、ハムやポテトと一緒に。単品とワイン(軽めの赤)も良さそう。
私はカナダのケベック料理poutine(プーティン)に入れて食べました。
メモ：Tommeとは山のチーズという総称で、いろんなバリエーションがあるそうです。Tomme Blancheもその一つ。
感想：クセがなくて食べやすいけど、絶対に食べたいと言うほどでもない笑。
チーズがあまり得意でない方にはおすすめかも。
ということで今回はTomme Blanche(トム・ブランシュ)を紹介しました！
それではciao！
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