パリおすすめレストラン【四川料理】〜Quai des pêcheurs〜

こんにちはFumiko@です。

今回はサンラザール駅近くにある四川料理のお店を紹介します！

四川料理といえばとっても辛いイメージですが、こちらのレストランはメニューに唐辛子のマークで辛さが表示されていたり、辛くないメニューもたくさんあるので、辛いものが苦手でも大丈夫です。

Quai des pêcheurs

住所：7 rue de Clichy, 75009 Paris
営業日：月曜〜土曜 12:00〜14:30, 18:30〜22:30
定休日：日曜日
最寄駅： Trinité-d’Estienne d’Orves(地下鉄12番線)、Saint-Lazare(地下鉄3,12,13,14番線、L線、J線)
サイト：なし
予約：電話予約(01 42 80 69 18)。金曜日の夜19時前に行った時は席が空いていました(20時過ぎはほぼ満席でした)。

ここのお店の名物は木桶魚という名前の魚のスープ。

注文するとまず、熱々に熱した石が入った木桶が運ばれてきます。

そこへ魚、コリアンダーなどを入れて少し火を通します(店員さんが全部やってくれるので安心！)

何の魚だったのか店員さんに聞くのを忘れてしまいましたが、白身で脂の乗った美味しい魚でした！

そこへまたまた熱々のスープを入れていただきます。

魚の出汁と四川料理には欠かせない花椒、コリアンダー、唐辛子が効いてとても美味しいスープです。

魚の出汁というと日本風なさっぱりした味をイメージするかもですが、こちらのスープは少しオイリーでこっくりした味がやめられない止まらない味になってます！

頼み方は、まずメニューの「特色◯底」というのがスープの種類なのでそこから一つ選びます。

左の3つ「麻辣紅◯」「◯限酸◯」「藤椒原◯」は全て唐辛子が2つずつ付いていますが、店員さんに聞いたところ、1番上が1番辛く、だんだん優しくなっているようです。(辛さについては都度店員さんに効いた方がいいかも)

他にも具をプラスすることができます。

私達は辛いスープの中で1番優しい「藤椒原◯」を頼み、追加の具は頼みませんでした。

鍋の量は一定なので何人分という頼み方はできませんが、2人で食べると少し多いかなという量です。

辛さを言い表すのが難しいんですが、私はブルダック炒め麺の黒いパッケージ(オリジナル？)は美味しいと思えるレベルで、赤いパッケージの激辛2倍バージョンは卵やチーズで何とか誤魔化して食べられるレベルです。

その私が、まあまあ余裕で美味しく食べられる辛さでした！

次回はもっと辛いのを頼もうかなと思っています。

店内は3〜4人グループの中国人の女の子がたくさんいて、ほとんどみんなこの木桶魚を注文していました！(女の子に人気なんでしょうか？)

木桶魚で結構お腹いっぱいになってしまったんですが、せっかくなので白ごはんと麻婆豆腐を追加。