こんにちはFumiko@です。
矯正中、歯が痛くて全く食事を噛めない時ってありますよね。
私も歯が猛烈に痛い時があり、相当落ち込みました。
でもやっぱり美味しいご飯が食べたい！という食い意地から、歯が痛くても食べられる、噛まない料理を探しました！
今回は歯が痛くてご飯が食べられないと悲しんでいるあなたへ、参考になれば幸いです！
以下、栄養士でもない私が栄養素別にざっくりカテゴライズしてみました。
タンパク質
魚
タラやサーモンはフライパンにクッキングシートを敷いて、オリーブオイルと塩・胡椒たまにタイムやローズマリーを一緒にして焼きます。
簡単だし、美味しい！それに口の中で舌で潰せるので噛む必要なし！
スモークサーモンと熟れたアボカドとクリームチーズでアペロなんてのも良さそうです^^
ただし抜歯後の飲酒は血の巡りが良くなり、出血が長引くので控えましょう！
ハンバーグ
フランスのスーパーに合いびき肉はないので、私は牛ひき肉とソーセージ用の豚ひき肉を買ってきて適当な比率で混ぜてハンバーグを作ります。
私の母は煮込みハンバーグ専門だったので私も煮込み派です！
煮込みハンバーグなら確実に噛まずに食べられます^^
トマトファルシ(tomates farcies)
いい写真がなくてわかりづらいですが、要はトマトの肉詰めです！
ひき肉も柔らかいし、トマトも火が通っていて柔らかいので噛まずに食べられます。
一回このトマトファルシを作ったことがあるんですが、すごく時間がかかって、もう二度とやりたくありません笑
スーパーにもう焼くだけに準備されたものが売られているので、それでもいいかも知れないです^^
卵焼き、だし巻き卵
目玉焼きでもいいと思いますが、卵焼きの方がより歯に優しい気がします。笑
もし、“追いがつおつゆ”があれば、以下の材料で簡単にだし巻き卵が作れます。
だし巻き卵(1〜2人分)
・卵 3つ
・追いがつおつゆ 大さじ1と1/2
・水 大さじ2と1/2
お好みで七味などを入れても美味しいです。
脂質
カレー
タイカレーでもインドカレーでも日本のカレーでも、お肉以外は食べられます。
お肉が食べられないのは悲しいですが、カレーの味は堪能できるのでオススメです！
ご飯やナンの代わりには、じゃがいもを茹でて添えればOKです^^
脂質はカレー以外、見つけることができませんでした！他にも何かアイデアがありましたら教えてください^^
炭水化物(糖質)
おかゆ、雑炊
おかゆは定番で手間もかからないのでいいですが、さすがに毎回おかゆを食べていると悲しくなってくるので注意しましょう。
おかゆ(1人分)
・米(Basmatiでも大丈夫) 1/3カップ
・水 米に対して7〜10倍の量(お好み)
・塩 少々
洗った米と水を鍋に入れ弱火で30〜40分煮込む。塩で味付けして完成。
裏技：鍋に米と水を入れ30分くらいそのままに放置してから火にかけると調理時間が10分ほど短縮できる
フムス(houmous)
フムスは茹でたひよこ豆をすりつぶして、タヒニ(tahini)という練りゴマペーストとニンニクなどを混ぜて作るペースト。
よく家でパーティーする時にチップスと一緒に持って行ったりします。
でもポテチは食べられないのでひたすらこのフムスを食べましょう！スーパーで買えます。
ポレンタ(polenta)
ポレンタとはイタリア料理でトウモロコシを細かく砕いた粉です。
本当はトマトソースの料理と合わせたりして食べるんですが、歯が痛いのでこれだけ食べます！笑
パルメザンを入れて、バルサミコ酢をかけて食べると美味しいです！
ポレンタ(1人分)
・ポレンタ 60g
・バターもしくはオリーブオイル 大さじ１
・塩 適量、小さじ1くらい
・水 250ml
・パルメザン 15g (お好み)
鍋に水と塩を入れ沸騰させる。沸騰したら火を弱めてポレンタを少しずつ入れながらかき混ぜる。
バター(もしくはオリーブオイル)を入れ、お好みでパルメザンを入れて混ぜたら完成。
ポレンタはすぐに固まるので一瞬でできます。硬さはお好みで火から下ろしてください。
パンケーキ
パンケーキも柔らかいので噛まずに食べられます。
アイスクリーム等を添えてもいいですね^^
ビタミン
ポタージュ系スープ
野菜がゴロゴロ入っているミネストローネのようなスープは食べられませんが、カボチャのポタージュなどは食べられます。
他にもトマトベースのガスパッチョやビーツのスープなど、選択肢は無限大です^^
トマトサラダ
よく熟れたトマトを使ったサラダも美味しいです！
歯が痛い痛くないにかかわらず、我が家ではしょっちゅうこのサラダを食べています。
作り方は簡単でトマトにオリーブオイルと塩、あればciboulette(ネギのもっと細いやつ)かオレガノを加えて混ぜるだけです。
写真には玉ねぎが入っていますが、歯が痛い時は入れない方がいいと思います。
ガカモレ(guacamole)
ガカモレはメキシコ料理でアボカドベースのちょっとピリ辛なペーストです。
これもフムスと同じく、普段はチップスなどをディップして食べますが、歯が痛い時はこれだけ食べます！
アボカドは栄養も豊富なのでオススメです^^ スーパーで買えます！
フルーツ
噛まずに食べられて、ビタミンも摂取できる1番簡単な食べ物はフルーツです！
オススメは桃、イチジク、キウイ、バナナ、メロン、いちごです^^
リンゴや柿は硬くて食べられません！
ブドウは皮を噛まずには飲み込めれないので、一粒ずつ皮をむくのがめんどくさくて嫌いです。笑
ということで、矯正中、歯が痛くても噛まずに食べられる料理を紹介しました！
歯が痛くても美味しいものは食べられます！
これで歯科矯正を乗り切りましょう^^
それでは！ciao!
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