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パリおすすめレストラン【ラーメン】Kodawari Ramen (Tsukiji)

パリ・レストラン
Kodawari Ramen Tsukiji

こんにちはFumiko@です。

今回はパリのおすすめレストランを紹介します!

Kodawari Ramen (Tsukiji)

住所:12 Rue de Richelieu, 75001 Paris, France
営業日:毎日11:45〜23:00
定休日:無休
最寄駅:Pyramides(メトロ7,14番線)、Palais Royal Musée du Louvre(メトロ1,7番線)
サイトhttps://www.kodawari-ramen.com/
予約:予約は受け付けていないので行列に並ぶ!


パリ1区、日本食レストランやスーパーが集まるピラミッドと、ルーブル美術館の間に位置する『こだわりラーメン築地』。

実はこのこだわりラーメン築地、2016年春に開店したセーヌ川左岸6区にあるKodawari Ramen (Yokocho)の2号店なんです!

こだわりラーメン横丁は開店当初から大人気レストランで、開店前からいつも大行列。地鶏ベースのスープを使ったフランス人シェフならではの創作ラーメンが楽しめます。(こちらもめちゃくちゃオススメ!)

そしてこだわりラーメン築地はというと、鯛や鰯をベースにしたラーメンになっています。

前菜からして鰯の漬け炙り、鯛の炙りぬたなど、なんだか興味をそそられるメニューがあります。

そしてラーメンはノーマルバージョンか、トッピングを更に足したシェフのおすすめバージョンを選ぶことができます。

まず私が頼んだのは、前菜のこだわり風餃子。

来てみてビックリ、想像してたのと全然違う!笑。これも創作料理の醍醐味ですよね^^

中身は鯛と豚肉のミンチで、皮は優しく折り畳まれています。たぶん蒸し餃子?そして上にはピリ辛ソース!

ビールにとてもよく合って美味しかったです!

そしてラーメンは鯛の清湯!

鯛ベースのチンタンスープに豚チャーシューと焼き鯛。そしてシェフおすすめ追加トッピング、玉子+鯛のなめろう+豚チャーシューつけました!

鯛の旨みが出ている澄んだスープでとても美味しかったです。トッピングした鯛のなめろう、味噌と鯛が滑らかで優しい味で好きでした!

あとラーメン鉢につけられている辛子のようなもの、これ実は味変用の柚子風味の白味噌なんです。溶かしながら食べるそうで、こうゆうちょっとした仕組みも楽しいですね。

そしてもう一つのこだわりラーメンの特徴は店内なんです!

『こだわりラーメン築地』の名の通り、店内はBGMに築地市場で録音されたであろう、卸しの注文している声などが流されており、そこらじゅうに看板や市場の発泡スチロールの箱、干物(本物!)や魚(レプリカ笑)などが、所狭しとデコレーションされています。

まるで本当に築地市場の中でラーメンを食べているような臨場感!

日本人の私でもテンション上がるので、外国人のお友達と一緒に行ったりするのもオススメです!


ということで今回は『こだわりラーメン築地』を紹介しました!

美味しいラーメンと築地市場にいるかのようなエンターテイメントが味わえるレストランです!ぜひ行ってみてくださいね^^

それではciao!

2022年3月追記

またまた行ってきましたKodawari Ramen!

その日は土曜日で16時前に行ったものの、大行列。1時間半弱(!)並んでようやく入れました。

頼んだのはSardine Bomb!!

シェフおすすめの追加トッピング(豚チャーシュー、煮玉子、焼き鰯)と鯛のなめろうもつけました!

鰯のスープというと勝手にドロドロの濃ゆーい味を想像していたのですが、思ったよりさっぱりしていて飲みやすいスープで、かつ旨味がしっかりとあり、とても美味しかったです。

前回の鯛のチンタンは少し塩辛く思たので、私はこのsardine bombの方がお気に入りになりました。

そして鯛のなめろうも外せません。味噌と鯛がクセになる味です。

ということで1回行っただけでは味わい尽くせないKodawari Ramen。

まだまだ通い詰めて、他のメニューも食べる必要がありそうです^^

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