こんにちはFumiko@です。
今回は素敵なパリのパッサージュ(アーケード)内にあるカモ料理のレストランを紹介します！
Canard & Champagne – French Paradoxe
住所：57 Passage des Panoramas, 75002 Paris
営業日：月曜〜日曜 12:00〜14:00, 19:00〜22:30
定休日：なし
最寄駅： Grands Boulevards(地下鉄8,9番線)、Richelieu – Drouot(地下鉄8,9番線)
サイト：https://www.frenchparadox.paris/
予約：公式サイトより予約可能
ここのレストランはその名の通り、カモ(canard)料理とシャンパン(champagne)のお店。
この日は金曜日。お昼過ぎの13時半ごろに予約なしで伺いました。
お客さんはまあまあ入っていましたが、満席ではなかったので問題なく入店！
上の写真はランチのメニュー。写真右側の黒枠で囲んであるところがセットメニューです。
例えば、前菜(Entrée)＋メイン(Plat)＋デザート(Dessert)で24,5€です。(2024年8月現在)
ちなみに夜のメニューの前菜＋メイン＋デザートは38€です。
メニューは公式サイトでチェックできます！
この日はセットメニューではなく、別々に注文。
前菜のカモのテリーヌ(Terrine de canard)を頼もうとしたら無いと言われたので、代わりにRillette de canardという、鴨肉をすりつぶしたペースト(限りなくテリーヌに近い)を頼みました。
ワインはLanguedocの赤！
パンにつけていただきます。滑らかで鴨の味が濃縮されていて美味しかったです。
前菜の後は、メインのハンバーガーを頼みました！
フリット(ポテトフライ)付き！
鴨肉の粗ミンチのパテを、柔らかくしっとりしたパンで挟んだハンバーガーで、焼き加減はレアとミディアムの中間くらい。
柔らかくて、脂っこくなく程よくジューシー！
私はソースにシナモンがちょっと効いていると感じました。とにかくまろやかな味のソースで美味でした。
ここの店は雰囲気が素敵なのもオススメポイントです。
すごい昔ですが日本から友達が遊びに来てくれて、ここで一緒にご飯を食べました！
閉店間近や、もしかしたら開店直後はあんまり人がいないので店内写真が撮りやすいかもしれないですね。
この時はMagret de canardを注文しました。これも美味しかったです。
ということで今回はカモ料理が売りのCanard & Champagneを紹介しました！
それでは！Ciao！
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